甜薯核桃全麦欧包

#Bakery @home##天然酵种烘焙记录#强推这个方子！！！甜薯加上大块儿核桃简直太香了，而且组织很柔软，和之前做过的杂粮欧包很不一样~
死磕了一段时间的欧包，又找了不少面团整形手法的视频，这次感觉果然得心应手很多，开心~
ps：我是一发冷藏过夜，原因纯粹是贪玩儿搞得太晚不想等了，揉吧揉吧就扔冰箱里了= =

2013-09-23