奶黄冰皮月饼

首先谢谢楼主的方子。我居然会做月饼了，老公比我还激动。奶黄馅不知道为啥比较干，没什么粘性，感觉放奶粉和糖有些过甜。冰皮是参考另一个高人的方法，上锅蒸就开始搅动，直到水分全干。皮不稀，也不会过干，冷却后很好包。另请教为啥大家的图片上都没粉啊？都看着晶莹剔透滴。

2013-09-10