戚风蛋糕

用小杯做的，糖的份量弄錯了所以有點甜，這裡補充說一下，150度烤的時候用的是下火烤了30分鐘，在180度烘烤時先用了上火烤了5分鐘左右看見蛋糕表面開始着色後就換成了下火烤，這裡應該根據實際情況控制時間，食譜里說的是繼續烤30分鐘，但根據小杯的話有點多所以我的成品有些焦。估計轉下火時再烤5-10分鐘就Ok的了。這是我的一些經驗總結，第一次做成這樣還真的不錯了。

2013-08-30