蔻蔻爱米 做过 冬瓜丸子汤 丸子打不上劲啊哭……2两半肉馅（打得超细）加两个香菇碎加一个小鸡蛋蛋清加抖了二十几下黑椒粒调料瓶加两小小勺盐加半碗水～这种比例挺好味的，就是打不上劲，可能是技术问题。丸子主体在，边缘散了些进汤里，汤变得好好喝！ 2013-08-29
不要加水，加鸡蛋本身就能起到水的作用，下次可以放点干淀粉进去。个人见解，仅供参考！
2013-08-30
@山大厨 看来是我水加多了～后来我其实加了很多生粉补救，但也已经散了……
2013-08-30
不要加水是真的，就朝着一个方向一直打就可以了
2013-08-30