酥炸茄盒

没有用生粉，也可以。心得：1，茄子厚度为1至1.5cm为佳，再对半切开。2，糊一定要调得咸香、足量，味道和口感才好。3，茄子很吸油，得想法去掉一些，不些吃着好有罪恶感。

2013-07-28