干果磅蛋糕

这是三天前做的干果磅蛋糕。按方子的份量刚好装满两个雪芳蛋糕模具。据说，做好后冷藏三天再吃口感最好。可我只冷藏了一天，就已经迫不及待的切开一个吃掉了。剩下这个等到今天才吃，味道真的很满意。连老公平时不太爱吃蛋糕的都说喜欢。太意外了。这次蛋糕中的果干没配齐，我只放了朗姆酒泡过的西梅干和蔓越莓干。家里的核桃正好吃完就没放。感觉果干如果太密集，蛋糕体就会偏小，下次再做一定要加核桃，然后葡萄干的份量可以减少一点，这样口感和外观上都会好看些。吃起来味道香醇，是我喜欢的味道，以后会经常做。#High tea那些事#

2013-07-22