北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）

#熬夜等软妹#冷藏24小时，面团偏湿（因为没加奶粉？）整形三团小山结果还是平顶！为熟么啊！熬夜到2点半等你出炉不是看平胸啊喂！三能金波170度50分钟黑成酱，20分钟加盖锡纸为时晚矣，少量拉丝组织不错，好一个外刚内柔的软妹啊亲！第一次揉面出膜微厚，明天继续中种走起！ 看别人的成品垂涎欲滴呀！

2013-07-14