酱香肉末烧茄子

1.茄子手撕的挺费劲儿，我嫌弃刀切的太板正。
2.茄子一定要先过油哦。
3.用的甜面酱，盐，姜末腌制肉丁十分钟。
4.用的老干妈豆豉酱和豆瓣酱。
5.出锅之前撒了一些蒜末（据别人的菜谱综合学来的~）

PS：在南方呆习惯了，感觉稍微有一点点咸了；我妈一直在北方，说正好。

2013-07-10