老王和面

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至今从业已有40年之久，是湖北省非物质文化遗产蔡林记热干面制面技艺的传人。特级面点师、注册中国烹饪大师。任职湖北老字号德华酒楼三十余年。被聘为首届武汉美食节活动评委、第五届全国烹饪技术比赛评委、武汉地方小吃研究发展中心研究员，获得餐饮业国家级评委和国家职业技能竞赛裁判员资格，任中国烹饪协会中华小吃委员会委员。受邀湖南电视台天天向上栏目组代表武汉地方特色小吃参加节目录制，参与《大江大湖大武汉》的城市宣传片的拍摄，央视媒体“直播中国”栏目邀请介绍武汉特色早餐文化。国内多档美食及综艺节目嘉宾。