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自己做糙米麴

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制作酱油麴和盐麴

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西瓜柠檬汁

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七色糙米曲。黑米，红米，紫米，血糯，荞麦，燕麦

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大麦曲

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青稞米曲

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清酒種麴

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麦麴20小时和40小时的状态

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米麴蒸饭的最佳含水量

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制作盐曲7天没搅拌

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三个月的味噌

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清酒酿造5L桶配方

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酱油压榨出油，发酵9个月的

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做盐曲要装八成满以上

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制作米曲腐乳和凤梨腐乳，对豆腐的腌晒处理

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