古毓-食核斋

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【食核斋®的“源”与“愿”】
我是食核斋®的创始人古毓，一个老北京胡同儿长大的80后，热爱美食与传统手艺，喜欢街里街坊的烟火气，那种胜似亲情的温暖一直扎根于心。記得放学后，一群孩子肆意的在胡同里跑着，跳着，闹着，但不管走多远，这时只要听到从院落深处传来的一声：“回家吃饭了”，您再看，他们都会“撒吖子”的往家奔。
烧好一道菜需要静心、不将就。挑选健康的食材，再辅以天然的佐料配伍，看着食客们不顾形象的大快朵颐，想想都是件美好的事情。
“食”与“核”一脉相承;苛寻食物本源，衷于“食”之初态，亦“食核斋”之初心。