酸奶马芬

作者： 猪猪爱美丽

酸奶马芬

用料

• 酸奶 200克
• 低筋面粉 200克
• 葡萄干 100克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克
• 沙拉油 80克
• 牛奶 70克
• 泡打粉 1小勺
• 小苏打 1/4小勺

酸奶马芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度

步骤 2

将白糖倒入全蛋中

步骤 3

用手动打蛋器搅拌均匀，不必打发

步骤 4

加入色拉油和牛奶，继续搅拌成液体状

步骤 5

倒入酸奶，同样搅拌均匀

步骤 6

低筋面粉与泡打粉一同过筛，加入酸奶糊中

步骤 7

以不规则的方向搅拌均匀。拌匀即可，不可过度搅拌

步骤 8

葡萄干事先用酒或水泡好，沥干水分之后加入面糊中

步骤 9

把面糊舀入纸模内，约八分满

步骤 10

烤箱中下层，烤20-25分钟

酸奶马芬的小贴士

1.用马芬的制作方法很多，这种做法也称做松饼法。 松饼法制作的马芬，过程简单，用时短，所以要在制作之前就开始预热烤箱。 2.马芬看起来很像蛋糕，但如果较起真儿来，其实它是一种快速面包。所以口感上不必追求戚风之类的蛋糕那样轻盈细腻，它的口感相对来讲略扎实。这个马芬吃起来还有一些QQ的感觉。长得Q，吃起来也Q，呵呵，挺有意思。

菜谱创建时间：2011-07-03 20:44:17