窝头

作者： 暗香浮动

用料

• 玉米面 200g
• 中粉 50g
• 泡打粉 1小勺
• 糖 2大勺
• 水 100-110g

窝头的做法步骤

步骤 1

粉类混合，加入糖，再分次加水揉成团，松弛20分钟

步骤 2

面团分成约20g的小团，手沾水造型，拇指在窝内，四指在外，旋转着捏成厚度均匀的窝头

步骤 3

大火烧水，蒸帘涂油，排入窝头，水开后下锅，蒸15分钟即可

窝头的小贴士

PS：玉米面没筋性，握成团即可，没必要多揉。

菜谱创建时间：2011-07-23 15:28:03