玛德琳贝壳蛋糕

作者： 暗香浮动

原料（30只）

用料

• 黄油 200g
• 低粉 200g
• 柠檬皮1个
• 柠檬皮 1个
• 细砂糖120g
• 细砂糖 120g
• 鸡蛋 3只
• 鸡蛋3只
• 牛奶50ml
• 牛奶 50ml
• 低粉200g
• 泡打粉 6g
• 泡打粉6g
• 黄油200g

玛德琳贝壳蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬皮切碎，与砂糖混合拌均，放置1小时，等香味溢出

步骤 2

砂糖加到鸡蛋中搅拌均匀，不用打发

步骤 3

加入牛奶拌均，再加入过筛的粉类拌均

步骤 4

黄油融化后加入面糊中拌至光滑，盖保鲜膜冷藏松弛1小时

步骤 5

模具内抹油洒干粉，加入蛋糕糊至2/3满

步骤 6

烤箱190度预热，中上层烤15分钟

玛德琳贝壳蛋糕的小贴士

PS：硅胶模不储热，蛋糕只有边缘上色，底没上色，估计金属不粘模上色会重些。

菜谱创建时间：2011-07-23 15:26:18