咖喱土豆炖排骨

作者： 万万

咖喱，让人欲罢不能的味道。若是没有食欲，那么炖个咖喱味的大菜吧。炖到最后，要留点浓汤，浇米饭，蘸馒头，非常好吃。我大爱排骨。排骨是猪身上我最爱的部位，什么味道的排骨都爱。咖喱味的排骨尤其让人食欲大开。秋天了，贴秋膘，开始。话说，我就没有撤膘的时候。

用料

• 肋排 500g
• 土豆 2个
• 咖喱块 3块
• 青小辣椒 2个
• 红小辣椒 2个
• 葱
• 姜
• 油 3汤匙
• 生抽 3汤匙
• 盐 1茶匙

咖喱土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片

步骤 2

锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀

步骤 3

加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火

步骤 4

炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入

咖喱土豆炖排骨的小贴士

咖喱我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃

菜谱创建时间：2011-06-23 10:22:28