盐焗鸡

作者： 不睡了

用料

• 光鸡 半只
• 葱 半斤
• 姜 一大块
• 盐焗鸡粉 适量
• 油 少许

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

盐焗鸡的粉抹在鸡的全身，用手内外擦拌的目的是令盐焗鸡粉分能均匀地入味，腌制半天在冰箱中

步骤 2

少量油在电饭煲内开启电开关，放入少许油，加入洗净的大量的葱姜微微炸香一下，然后放入腌好的鸡，不需要放一滴水，保证原汁原味，按下煮饭一档，盖好盖子，跳闸之后焖三分钟再开盖

步骤 3

用姜末和葱末加点生抽调点汁蘸鸡吃

盐焗鸡的小贴士

1.有部分电饭锅的盐焗鸡说需要跳闸之后翻个身，但我做不翻身的，一次成型，十分多钟加上做好焖的时间，完全用电饭煲里面的油把葱和姜，还有盐焗鸡粉的味道完全闷在鸡里面，开了盖子反而会香味跑掉了，不论怎样，大家可以按照自己的方法去烹饪这道菜，喜欢好吃才是硬道理。 2.当然不要过分相信酒店的调味品，健康才是大事，多吃新鲜的食材才是硬道理。

菜谱创建时间：2011-04-20 14:51:56