腌糖蒜

作者： 炸酱草儿

腌糖蒜这可是新蒜季绝不能错过的美食之一。 糖醋生抽的比例差不多按2：2：1这样配，按个人口味调配吧

用料

• 蒜头
• 生抽
• 醋
• 白糖

腌糖蒜的做法步骤

步骤 1

将蒜头剥去外皮

步骤 2

留下靠近蒜肉的那层皮

步骤 3

将剥好的蒜投入水中浸泡，浸泡两至三天，每天换一次水

步骤 4

浸泡好的蒜晾干水份

步骤 5

将生抽醋白糖混合

步骤 6

放入锅中烧开，放凉

步骤 7

将晾干的蒜头放入容器中

步骤 8

倒入放凉的腌料汁

步骤 9

加上盖子密封放入阴凉处

步骤 10

隔三天开一次盖子，存放一周后即可食用

腌糖蒜的小贴士

1.泡上几天去除蒜的辣味. 2.泡的过程中要勤换水。 3.泡好的蒜一定要晾干水份。 4.糖醋汁要烧开放凉。 5.腌制的容器要无油无水，密封腌制。 6.每次食用取蒜时要用干净无油无水的餐具。

菜谱创建时间：2013-06-08 11:49:59