避风塘炒虾的做法

避风塘炒虾

8.4 综合评分 1343 人做过

炒得金黄黄蒜蓉,再加上炸得酥脆的小虾,连壳都能嚼得很香下酒,当零食都好!!!!


PS,欢迎到我微博@83小钟 ,微信xz5483xz ,公号“83小钟”或“xz83xz”来找我玩儿~

作者: 83小钟
83小钟
打开 APP 收藏菜谱

避风塘炒虾的用料  

避风塘炒虾的做法步骤

将做法保存到手机
  • 大虾洗净剪去虾须虾枪,挑沙线。加盐,料酒,胡椒粉,姜,葱腌15分钟左右

  • 锅中放油,油量要略宽些,油温6、7成热时,把虾上拍上薄薄一层淀粉,放进去炸至变色后捞出

  • 把油再次加到8、9成热,将虾回锅复炸后捞出沥油备用

  • 锅内留少许底油,下蒜末煸黄煸香

  • 倒入面包糠炒到金黄

  • 倒入炸好的虾,加白糖,盐调味后起锅即可

避风塘炒虾的小贴士

蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠,选用大颗粒的面包糠效果更好。
另外,炒好的面包糠也特别香,很好吃,所以量可以稍大些。

菜谱创建时间:2013-01-29 17:31:58

避风塘炒虾的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单