栗子布朗尼

作者： 万万

与重油重口味蛋糕搭配在一起，栗子也是完美的选择之一。 此时正是栗子飘香的季节，难免不会手痒痒的做几款栗子蛋糕。 栗子布朗尼定是我不肯错过的。 怕过于甜腻，便加了一些蔓越莓干和葡萄干。 成品口感非常丰富。

用料

• 黄油 100g
• 70%以上纯可可黑巧克力 80g
• 低粉 70g
• 熟栗子仁 60g
• 糖 60g（嗜甜者增加）
• 蛋 2只（蛋液约100g）
• 蔓越莓干+葡萄干 共60g
• 朗姆酒 适量

栗子布朗尼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化。黑巧隔水融化备用。蛋室温拌匀。面粉过筛。蔓越莓，葡萄干切小块用朗姆酒浸泡1小时，沥干。栗子仁切小块

步骤 2

黄油室温放置很软（天冷时可加温软化，但不要融化），用电动打蛋器打匀

步骤 3

加入融化但不热的巧克力继续打匀

步骤 4

分两次加入蛋液打匀

步骤 5

加入低粉

步骤 6

继续打匀，以上操作均用电动打蛋器一气呵成

步骤 7

加入蔓越莓葡萄干栗子仁用刮刀拌匀。装入裱花袋中

步骤 8

挤入模子里

步骤 9

烤箱预热180度，中层，18分钟左右

步骤 10

出炉后直接倒扣脱模即可。热时好吃，凉后味道更佳

菜谱创建时间：2012-11-02 13:07:57