山药玉米排骨汤

作者： 看海的小日子

用料

• 猪肋排 2根
• 甜玉米 一根
• 山药 半根
• 葱丝
• 姜片
• 黄酒
• 盐

山药玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

猪肋排2根剁成小段、甜玉米一根、山药半根

步骤 2

锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净

步骤 3

砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开

步骤 4

玉米切段、山药切成滚刀块，葱丝、姜片

步骤 5

中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片、倒入一勺黄酒

步骤 6

转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可

山药玉米排骨汤的小贴士

为了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米汤时不要加花椒大粒等重口味调味料，只加两片姜片几段葱丝即可。没有山药可以不放，呵呵，我一直觉得山药是个好东西，所以做汤时都爱放里几块。

菜谱创建时间：2012-07-30 23:47:41