酒酿银耳糖水

作者： 云朵朵

银耳、甜酒酿和蛋花，三者结合相得益彰，达到滋阴润肺，补气养血的功效。

用料

• 干银耳 4朵
• 酒酿 适量
• 冰糖 1大块
• 鸡蛋 1只

酒酿银耳糖水的做法步骤

步骤 1

干银耳用温水泡发，去根和硬质物，将花朵清洗干净

步骤 2

放入适量清水，将银耳煮半小时后，加入冰糖再煮半小时

步骤 3

另取小锅，舀入适量银耳

步骤 4

开小火，打散鸡蛋，将蛋液慢慢倒入银耳汤内，快速将蛋液划散，形成蛋花

步骤 5

添加入适量酒酿即可

酒酿银耳糖水的小贴士

1、煮好的银耳要尽快食用，否则营养成分会消失，现吃现煮最好。 2、根据人数舀出适量银耳再加入鸡蛋，否则银耳汤会发腻

菜谱创建时间：2012-03-15 01:40:32