柠檬饼干

作者： 云_清

用料

• 无盐黄油 100克，A
• 低筋面粉 160克，C
• 柠檬皮末 1个份，D
• 糖粉 100克，A
• 全蛋液 30克，B
• 杏仁粉 40克，C

柠檬饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后切小丁，糖粉与C材料分别过筛，另准备适量手粉

步骤 2

烤盘铺不沾布，烤箱预热至所需温度

步骤 3

将A材料倒入调理盆中，用打蛋器搅拌至奶油松发变白，分次加入打散的B材料拌匀

步骤 4

加入C材料，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状，再加入D材料以手按压成团

步骤 5

至面团呈现光滑状，装入塑料袋中，略拍扁后包好，冷藏静置60分钟

步骤 6

面团取出，放在撒上手粉的工作台上，均匀擀成厚度0.5厘米的面皮，用饼干模型压模后，间隔排入烤盘上，放入烤箱烘烤，熟后取出放凉

菜谱创建时间：2012-07-17 20:02:45