水煮毛豆

作者： CANDEY

用料

• 毛豆
• 盐
• 花椒
• 八角
• 姜片

水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆反复冲洗干净

步骤 2

用剪刀剪去两角

步骤 3

放入盐水中浸泡一小时

步骤 4

水中加入花椒八角姜片和盐烧开后煮五分钟

步骤 5

加入泡好的毛豆，开盖煮，沸后三分钟即可

步骤 6

关火浸泡至凉后再吃

水煮毛豆的小贴士

1.煮之前剪掉两角,在盐水中泡一小时是为了提前入味儿. 2.煮的时候,盐的量要偏咸一点,煮熟的豆子咸淡才能合适. 3.煮的时间为两三分钟最好!不能太短,生豆子有毒,也不能太长,除非你喜欢吃面面的口感. 4.喜欢冰凉口感的,可以待凉后连汤一起覆盖保鲜膜放冰箱里冷藏后再吃.

菜谱创建时间：2011-12-27 15:13:53