橙香全麦消化饼干

作者： 伊莲

用料

• 橙皮屑 1只（自己额外加的，没有就不用加了，但很提味，橙皮的香味果然不是橙汁能代替的,吃下来觉得1个还太少,2个应该差不多了）
• 低粉 100g
• 全麦粉 100g（我全部用的全麦粉，即全麦粉：200克）
• 黄油 100g（我用卡夫奶油奶酪30克+40克植物油，或橄榄油）
• 蛋 50g（我用1个鸡蛋）
• 白砂糖 60g（我用金黄砂糖60克）
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/2小勺
• 白芝麻 10克（自己额外加的）

橙香全麦消化饼干的做法步骤

步骤 1

低粉，全麦粉，泡打粉，小苏打混合均匀，加入切小块的黄油，用手撮成面包糠状

步骤 2

把糖加到1的混合物中，拌均，再加入鸡蛋和成均匀的面团，松弛（天热还是放冰箱冷藏松弛好，看我的面团都热得出汗了！）20到30分钟

步骤 3

把松弛好的面团擀成3mm厚的面皮，用饼干模造型

步骤 4

饼干的厚度看个人喜欢3mm厚到5mm厚都可以，厚些相对烘焙时间要有延长

步骤 5

烤箱170度预热，烤箱上层烤10分钟左右饼干上色后，盖锡纸，关下火，无明火烤5-6分钟,饼干干透即可

菜谱创建时间：2011-12-27 17:17:27