香橙冻蛋糕

作者： 青藤OnlyCAKE

用料

• 6寸戚风蛋糕 一个
• 美汁源果粒橙冰 100ml
• 鱼胶粉 20g
• 加热 500ml

香橙冻蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将鱼胶粉加入冰果汁搅拌均匀浸泡，再加入煮沸的果汁内，小火再沸腾，即可，若不想等冷却太久，可以坐冷水加快冷却速度

步骤 2

戚风蛋糕去除表面和饼底一层，四周也切去一层，中间切开成两层

步骤 3

饼模底拖覆盖一层保鲜膜，拉紧，不留一丝褶皱。将饼模放入冷冻室一会，使模子降温。取出后倒入一层果冻液，放入冰箱急冷，使表面凝结后方可放入第一层蛋糕

步骤 4

剩下的果冻液等有粘稠感后，倒入空隙，淹没蛋糕，再急冻，表面凝结后放入第二层蛋糕，将剩下的果冻液倒入空隙，冷藏3－4小时后，即可食用

菜谱创建时间：2011-12-13 12:12:17