豆腐金针菇汤

作者： 80后男人的厨房

用料

• 豆腐 一块
• 金针菇 一小把
• 水
• 料酒
• 酱油
• 香油
• 葱花

豆腐金针菇汤的做法步骤

步骤 1

将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半

步骤 2

锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来

步骤 3

将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的

步骤 4

然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样

步骤 5

用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了

菜谱创建时间：2011-12-21 20:36:21