猪血炒豆芽

作者： 依依美食

用料

• 豆芽 100克
• 猪血 250克
• 姜
• 葱
• 油
• 盐 适量
• 鸡精 少许

猪血炒豆芽的做法步骤

步骤 1

猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部

步骤 2

热油锅爆香姜丝

步骤 3

猪血入锅煎1-2分钟

步骤 4

翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒

步骤 5

豆芽断生后加入葱段翻炒

步骤 6

加入盐、鸡精即可

猪血炒豆芽的小贴士

1：豆芽炒至断生就可以了，煮太久反而影响口感； 2：猪血我觉得煎香点炒更好吃，而且防止炒的过程碎掉； 3：提前用加入盐、酒的水煮开，就可以去掉异味。

菜谱创建时间：2011-10-25 13:57:33