红糖酸奶红枣司糠

作者： 笨笨的来

司糠不用等待发酵，烘烤的时间也很短，配方我觉得也很健康。有空的话可以多做做。

用料

• 红枣干 50G
• 红枣酸奶 120G
• 低筋面粉 250G
• 鸡蛋一个 45G
• 玉米油 40G
• 红糖 30G
• 泡打粉 4G

红糖酸奶红枣司糠的做法步骤

步骤 1

将红糖、红枣酸奶、油、鸡蛋混合均匀至红糖溶化。

步骤 2

低筋面粉和泡打粉混合后筛入到步骤一中。用橡皮刮刀将材料混合均匀（不要过度搅拌，只要无干粉的状态即可） 。

步骤 3

加入切碎的红枣，拿出面团，在揉面板上与面团混合均匀。面团比较粘手，手上板上可以撒些面粉。

步骤 4

揉好面团后， 擀成约两厘米厚，大概揪出10小份，随意的揉成扁圆的小坨，可以按照喜好，用模具压出喜欢的样子。

步骤 5

烤盘铺好烘焙用纸，把面团摆进去，留些空隙，烤的时候会长大一些。

步骤 6

烤箱180度预热5分钟。把烤盘放中层，上下火180度烤25分钟，时间最好依据自家的烤箱，稍微上色即可。

红糖酸奶红枣司糠的小贴士

第一次做司糠，出来的口感跟我想象的不太一样，介于面包跟饼干中间的口感。有些像趣多多的软曲奇。这一款做出来的红枣味超浓的。

菜谱创建时间：2013-06-02 10:57:18