温州敲鱼汤

作者： 家有面包宝宝

从小就很爱吃的一道菜， 回忆里， 曾经有一只长得像麦克的猫猫还偷吃过妈妈买的敲鱼， 我还问妈妈：“敲鱼都没烧，猫猫生吃啊，会不会生病？” 又生气小猫咪偷吃了我心爱的敲鱼哈哈！ 过年时，奶奶弄的敲鱼汤好鲜美， 奶奶说：“当然啦，是我自己敲的啊！” 奶奶说很简单的，自己敲，鱼肉多，又新鲜好吃！ 回家开始折腾了哈哈！ 第一次敲，有点厚，样子不咋的， 不过真的鱼肉多多，汤特别鲜美！

用料

• 鮸鱼
• 生粉
• 香菇菜
• 胡萝卜
• 豆腐
• 调味料
• 玻璃瓶 可以是酒瓶，牛奶瓶，要厚点的

温州敲鱼汤的做法步骤

步骤 1

取新鲜的鮸鱼，温州鱼圆啊敲鱼啊都是用的鮸鱼，特别好吃！

步骤 2

把肉切成一块块！对了要小心鱼骨，一定要取出鱼骨噢！不然吃的时候万一卡住怎么办？

步骤 3

还要再切小点，第一次做没经验，也是敲的时候，发现难敲，就又切小点了哈！

步骤 4

加入生粉，用玻璃瓶敲打！

步骤 5

有点难敲，特别是第一次敲啊，敲了半天！

步骤 6

敲来敲去，我最后忍不住用瓶子滚一下敲好的鱼肉，我敲的不好看，本来应该圆形的哈，是个耐心活啊！

步骤 7

我弄的好像地图一样形状哈，一定要纸啊，或者袋子隔一下，因为有黏性，会粘住噢！

步骤 8

准备一碗开水，加入冰块

步骤 9

烧开水

步骤 10

水烧开时，加入敲鱼

步骤 11

敲鱼滚一下就好，很快就浮上水面的！

步骤 12

把熟了的敲鱼放到冰水里，敲鱼是不是变得滑滑啦嘿嘿！

步骤 13

把敲鱼切成一条条，加入香菇菜啊胡萝卜之类的，我还加了豆腐嘻嘻，很好吃！还加了猪油，很香！

菜谱创建时间：2013-05-10 12:29:59