St Patrick's Day之百利甜咖啡cupcake

作者： vampirelavi

从三月的第一个星期开始 各个周末就被各种St Partcick's Day的bar crawl填满了 但是怎么能光喝酒不吃菜！（也不是菜啦 必须填饱肚子才不会hangover啊喂 再加上身边一群酒鬼朋友 于是就要应景的做个百利甜frosting的咖啡味cupcake 以下用量做12个cupcakes

用料

• all-purpose flour 1 cup
• egg 1
• sugar 1 cup
• coffee 1/2 cup
• butter 1+1 sticks
• milk 1/4 cup+1 tbsp
• vinegar 1 tsp
• baking soda 1/2 tsp
• salt 1/4 tsp
• vanilla extract 1/2 tsp+1 tsp
• confectioner's sugar 3 cups
• Baileys 1/4 cup
• cocoa powder 5 tbsp

St Patrick's Day之百利甜咖啡cupcake的做法步骤

步骤 1

烤箱350F预热 混合baking soda，milk和vinegar （用柠檬汁代替也可以）

步骤 2

在中小火上融化黄油（1 stick） 加入可可粉 搅匀 加入咖啡

步骤 3

在一个mixing bowl里混合糖 面粉和盐 然后加入之前融好的黄油可可粉混合物 以及鸡蛋 低俗打匀 注意之前融化好的黄油可可温度不可以太高 再加入牛奶混合物和vanilla extract 打匀 分入纸杯中 350F烤20分钟

步骤 4

frosting：1 stick butter (softened), 3 cups confectioner's sugar 打发 打发后加入百利甜 vanilla 牛奶和咖啡 打匀 倒入裱花袋中 带蛋糕烤好冷却后在做frosting

菜谱创建时间：2013-03-11 12:20:37