像国王一样吃早餐【美式热狗】

作者： 小辞xiaoci

每次做面包都很嗨皮，因为第二天就可以有丰盛的健康早餐等着偶， 不用再去买街角小食店的包子豆浆糊弄一顿鸟。 虽然今天的题目有点高调，但它确素时刻鞭策着偶滴源动力。 一直都希望在时间紧张的清晨，能做出营养美味兼备的如国王般的早餐给偶自己和老公。 但介个愿望一般只在伦家没偷懒的日子才能得以实现，其它时候……思想里那只懒惰滴小猪出来晃悠滴时候，国王般的早餐就变成了远不可及滴梦想。 所以，那个爱偷懒滴小辞，快点振作吧，为了家人的健康早餐，努力，加油！

用料

• 高筋面粉 250克
• 白糖 12.5克
• 食盐 2.5克
• 酵母 4.5克
• 水 162.5克
• 黄油 12.5克

像国王一样吃早餐【美式热狗】的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、白糖和食盐倒入盆里搅拌均匀。

步骤 2

再加入水，酵母揉成稍光滑的面团。

步骤 3

将常温的黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段即可。

步骤 4

盖上保鲜膜，发酵到2.5倍大小。

步骤 5

取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为6份，滚圆、松弛15分钟。

步骤 6

将松弛好的面团，擀成长方形，翻面后上下向中间对折，再对折，捏紧收口（如图所示）放入热狗模里。。

步骤 7

二次发酵到原来的2倍大小左右。

步骤 8

烤箱预热190度，烤12-15分钟，出炉趁热脱模。

像国王一样吃早餐【美式热狗】的小贴士

tips: ** 吃的时候，将热狗肠煎热，面包从中间剖开大概到2/3的位置，注意别切断了。夹入香肠，根据自己的口味，挤上法国芥末酱，番茄酱，腌渍小青瓜等，就趁热开吃吧！ ** 这款面包口味清淡，能吃到天然的小麦香味，同时也适用于汉堡包哟~~ ** 此款面包的配方，水量比较大，最好试着加水，千万别一口气倒光；在刚开始揉的时候会很粘手，慢慢的会好一些，要有耐心哦~~ ** 木有热狗模的筒子，也可以整好形后，直接放烤盘里烤。

菜谱创建时间：2013-03-06 09:17:28