香煎大踏板鱼

作者： Cassieeeeeeee

其实我也不确定这是什么鱼 特点就是鱼肉比较嫩 没有刺 换成鳕鱼也是一样的 做起来简单但是好吃又健康

用料

• 生淀粉
• 橙汁
• 白葡萄酒
• 盐
• 黑胡椒

香煎大踏板鱼的做法步骤

步骤 1

白葡萄酒中放入少量盐和适量胡椒粉搅拌均匀

步骤 2

鱼处理好 放在1中腌制

步骤 3

在鱼肉上方挤上一些橙汁（柠檬汁也可以） 腌30分钟

步骤 4

去除鱼肉多余的水分 拍上生淀粉 但是不要太多

步骤 5

热锅 放少量橄榄油 把鱼肉放进去煎至表面微焦即可翻面

步骤 6

最后用橙子和菜花摆盘出锅

香煎大踏板鱼的小贴士

酒太烈了会有苦味 所以不要放很多

菜谱创建时间：2013-02-06 21:29:12