富贵XO酱节节糕

作者： www.scfood.net

这是一道私房菜，主料是年糕，年糕象征着年年高升，团团圆圆的吉祥寓意。这道菜做法简单，保障让你一学就会，好了，话不多说，开做。

用料

• 年糕 300g
• 油白菜 100g
• 色拉油 10毫升
• 李锦记XO 30g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 花雕油 5毫升
• 生抽 5毫升

富贵XO酱节节糕的做法步骤

步骤 1

热锅上油，油热后下葱姜末炝锅，倒入年糕片略炒，加入花雕酒、生抽翻炒均匀

步骤 2

加水、油白菜，烧开后转中火煮至年糕软糯，加入李锦记XO酱

步骤 3

翻炒均匀，收汁装盘即可

富贵XO酱节节糕的小贴士

年糕的保存方法： 把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。 四川美食网http://www.scfood.net提供

菜谱创建时间：2013-01-25 17:36:47