川味肉末烧豆腐

作者： 和月香

汁香味美，香辣下饭。

用料

• 豆腐 500克
• 肉末 80克
• 小葱 2根
• 韭菜 1把
• 姜 2片
• 豉香川辣酱 1袋
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 盐 半勺
• 鸡汁 1勺

川味肉末烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，姜切丝，葱、韭菜切段。

步骤 2

热锅凉油，油微热放肉末，炒散。

步骤 3

加料酒、老抽，炒香炒出油脂。倒入一包豉香川辣酱，炒出酱香。放姜丝、葱段，炒香。

步骤 4

倒入豆腐，倒入没过豆腐的清水。加盐、糖，大火烧开，中小火慢炖10分钟。待汤汁快收干，倒入韭菜，加1勺鸡汁，拌匀出锅。

步骤 5

豆腐香辣入味，太美味了。

步骤 6

馋不馋？

步骤 7

最后加韭菜味道特别鲜。

步骤 8

每次连汤汁都不剩。

菜谱创建时间：2024-05-13 14:53:31