堂很恬的营养餐——茄子辣椒皮蛋中式温沙拉

作者： 堂很恬

灵感来自擂椒茄子

用料

• 长茄子🍆 1只
• 螺狮椒（青椒） 4只
• 蒜 2只
• 海盐➕黑胡椒 少量
• 橄榄油 3到5克
• 康乐醋 20克
• 香油 5克

堂很恬的营养餐——茄子辣椒皮蛋中式温沙拉的做法步骤

步骤 1

茄子切长条上锅蒸20分钟。

步骤 2

辣椒切长段，蒜一分为二，撒少量盐和黑胡椒，喷几下橄榄油，烤箱180摄氏度20分钟，中间最好翻一次。

步骤 3

蒸好的茄子➕烤好的青椒、蒜，放入2个皮蛋，可以用食物剪刀再剪碎一点。淋上康乐醋和香油（芝麻油），开吃。

步骤 4

摆个盘。

步骤 5

康乐醋本身是含糖和盐的，如果觉得不够味儿，自己可以再加少量糖和生抽。

菜谱创建时间：2024-05-12 18:48:14