蛋黄排骨粽

作者： 慕容女

17个

用料

• 糯米 600克
• 肋排 800克
• 高邮咸鸭蛋黄 15个
• 粽子叶 若干，用了52张
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 蚝油 1勺

蛋黄排骨粽的做法步骤

步骤 1

纯肋排高压锅压10分钟，去骨，放生抽，红烧酱油，蚝油，用不粘锅炒干，不要过了，会糊。 糯米放冰箱泡一天，泡好的糯米一个50克，配1个咸鸭蛋黄，15克排骨肉（也可用红烧五花肉），分配均匀，粽子叶2-4片一个。 1500毫升水，高压锅50分钟，泡8个小时左右。

菜谱创建时间：2024-05-10 15:47:18