腊肉炒蒜苔好看的秘诀是…

作者： 兮木陈

前面吃了很多五花肉，最近吃的是带大块瘦肉的坐墩（方言说法），但我化的肥油还有很多没吃完，而且这个肉是肥瘦分开的，于是我就分开切了，加点蒜苔胡萝卜，炒出来颜色好看又好吃！

用料

• 盐 适量
• 麻辣鲜汤料 适量
• 腊肉 1块
• 蒜苔 1把
• 胡萝卜 1小段
• 大蒜 2个

腊肉炒蒜苔好看的秘诀是…的做法步骤

步骤 1

食材如图处理，腊肉肥瘦分开切，胡萝卜尽量切成跟其他食材相似的形状，这里因为蒜苔是细长的所以胡萝卜也是偏长条的

步骤 2

锅烧热，先放入肥肉煸出油脂

步骤 3

放瘦肉，大火翻炒，炒喜欢的程度就盛出

步骤 4

余油炒香蒜末

步骤 5

加蒜苔、胡萝卜炒至变色

步骤 6

加盐、汤料面继续翻炒

步骤 7

最后加入炒好的腊肉

步骤 8

混合均匀出锅

步骤 9

成品

腊肉炒蒜苔好看的秘诀是…的小贴士

1.食材切均匀点口感会更好，因为腊肉是腌过的有咸味，所以最后只用给蔬菜调味就好 2.喜欢吃辣的还可以加小米辣

菜谱创建时间：2024-05-05 21:41:04