🐔鲜虾鸡煲🐔—简单粗暴的宴客大菜❗️只需一个煲/平底锅+15分钟烹煮时间❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 鸡 1只
• 鲜虾 适量
• 姜 3、4片
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 葱 适量
• 蒜头 3粒
• 香菜 适量
• 生粉（腌鸡） 2、3勺
• 糖（腌鸡） 半勺
• 蚝油（腌鸡） 3勺
• 生抽（腌鸡） 1勺
• 老抽（腌鸡） 少量
• 麻油（腌鸡） 少量
• 胡椒粉（腌鸡） 少量
• 花生油 少量

🐔鲜虾鸡煲🐔—简单粗暴的宴客大菜❗️只需一个煲/平底锅+15分钟烹煮时间❗️的做法步骤

步骤 1

鸡斩件，清洗干净。

步骤 2

加入列表的腌鸡材料：生粉、糖、蚝油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时左右。

步骤 3

我直接使用不粘锅，煮完就可以“一锅端”上餐桌了。锅里倒入花生油，铺入姜片、蒜头、洋葱、大葱、葱头和香菜头。开小火。

步骤 4

慢慢倒入鸡肉，铺平。盖上锅盖，不用翻炒不用搅拌。

步骤 5

持续中小火，计时8-10分钟。可以看到锅盖有水蒸气在流动。这时可以处理虾子了。把虾头虾须剪掉（我忘记拍照了）。鸡肉煮了8-10分钟后，用筷子轻轻搅拌一下锅底，再把虾子平铺在鸡肉上。继续盖上锅盖，计时4-5分钟。期间可以翻转一下虾子，直至虾子全身弯曲变红，就代表OK啦！

步骤 6

铺上香菜、葱段，就可以！开！动！咯！

菜谱创建时间：2024-05-05 14:38:35