蟹黄锰虾酱豆腐虾滑菌菇汤

作者： 阿瑰小姐

豆豆季，蚕豆是我最爱之一的豆豆，煮个汤也是鲜美无比！

用料

• 蟹黄酱 1包
• 锰虾酱 1包
• 豆腐 1盒
• 虾滑 1盒
• 蚕豆 120g
• 平菇 150g
• 大白菜 4片
• 蒜末 2瓣
• 蒜苗 1/2根
• 白酒 5ml

蟹黄锰虾酱豆腐虾滑菌菇汤的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。

步骤 2

锅里加适量油爆香蒜末。

步骤 3

加入蟹黄酱和锰虾酱，翻炒均匀。

步骤 4

加入约5ml白酒提味去腥。

步骤 5

放入白菜梗翻炒至软化出水。

步骤 6

放入白菜叶，笋片，加入清水800ml，放入豆腐。

步骤 7

煮沸后加入蚕豆。

步骤 8

这次的豆豆好鲜嫩，大约大火煮约6分钟外皮就软了，这时候放入平菇丝，虾滑，大火煮沸。

步骤 9

出锅前放蒜苗丝增香。尝一下味道，锰虾酱和蟹黄酱都是有调味的，我家口味淡，觉得OK，如果觉得汤不够咸，加适量鱼露或盐即可。

菜谱创建时间：2024-05-02 13:42:53