孜然扇子骨

作者： 刚哥哥私房菜

用料

• 扇子骨 1包
• 干辣椒 适量
• 姜蒜粒 适量
• 青红花椒 适量
• 孜然粉烧烤料 1勺
• 麻辣辣椒面 1勺
• 白糖 1勺
• 芝麻 适量
• 青花椒面 适量
• 洋葱颗粒 适量
• 鸡精 适量
• 小米椒粒 适量

孜然扇子骨的做法步骤

步骤 1

买来的扇子骨开袋洗净改刀后码味，厨邦酱油，鸡精粉，十三香，葱姜水，抓拌均匀

步骤 2

码好味的扇子骨，加上适量的玉米淀粉抓拌均

步骤 3

下油锅中小火慢炸金黄捞出，把全部炸完后油温升高二次复炸一下

步骤 4

锅里面少留一点底油，下青红花椒，和泡过水的干辣椒段（干辣椒段泡水防炒糊），小米辣个颗粒，洋葱颗粒，

步骤 5

炒香后下炸好的扇子骨翻拌均匀

步骤 6

再下提前备好了的孜然香料粉

步骤 7

香料粉有香辣椒面，干辣椒面，花椒面，烧烤孜然粉，白糖，芝麻

步骤 8

翻拌均匀后撒上适量的葱花

步骤 9

摆盘后用葱花点缀即可

菜谱创建时间：2024-04-28 11:59:52