西红柿熬茄子～

作者： 我家私厨唐唐

很家常，很好吃。

用料

• 茄子 半个
• 西红柿 1个
• 绿葱花 少量
• 干淀粉 适量
• 红烧酱油 适量
• 盐 适量
• 植物油 多一些

西红柿熬茄子～的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切滚刀块儿，裹上干淀粉。锅里多放些油，大火烧热。油热之后，转中小火，把茄子放进去炸。

步骤 2

达到这个状态，关火，捞出来。

步骤 3

西红柿也切滚刀块儿。      炸茄子的油倒出来存放。以后仍旧可以使用。      锅里保留一点儿油，在油不太热的时候，就把肉片和部分葱花放进去。      小火加热，肉片变色之后，放入多一些红烧酱油和少量清水。

步骤 4

放入炸好的茄子和西红柿。转中火，​盖上盖子炖。

步骤 5

西红柿会出汤，所以不必加很多水，加点儿盐就行了。

步骤 6

西红柿软烂之后，出锅。撒绿葱花。微酸微咸的菜，下饭。

菜谱创建时间：2024-04-27 20:06:15