牛奶面包|做了以后在也都不需要出去买了(›´ω`‹)

作者： 糖油果子的果果

本来是老师布置的作业，结果真的做成了(//∇//)， 被家人们立马抢光。（深夜出锅）

用料

• 黄油 50克
• 酵母 8克
• 白糖 60克
• 面粉 550克
• 盐 二分之一平茶匙
• 蛋 1个

牛奶面包|做了以后在也都不需要出去买了(›´ω`‹)的做法步骤

步骤 1

将大碗（随机一个大一点碗）刷上油，置于一旁备用。将牛奶，黄油，新鲜酵母和糖放入主锅，以3分/37℃/速度2加温。

步骤 2

加入高级面粉和盐，以3分/🌾（上图的稻穗）揉面团。将面团放入准备好的大碗内，用保鲜膜覆盖。

步骤 3

将烤盘铺上烘焙用纸，置于一旁备用。将面团分成三等份并滚成长条形（约45cm），把三条面团的一端黏合起来。只成一个麻花形状后，再把另一端黏合，将编好的麻花面包放到有烘焙用纸的烤盘上，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵至2倍大（约半个小时），同时预热烤箱至180度。

步骤 4

在面团表面刷上蛋液（还可以撒上葡萄干或杏仁片），以180℃烤约25到30分钟。当你超期面包的下方时会发出中空的声音，即为完成。

步骤 5

就可以开始享用啦🌸🌸

菜谱创建时间：2024-04-11 18:54:33