肉沫花卷

作者： 海与娟彤行

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 360克（根据自己的面粉吸水量加）
• 肉沫 500克
• 葱花 1把
• 辣椒面 1勺
• 白芝麻 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 十三香 1勺
• 食用油（热油） 200~300克

肉沫花卷的做法步骤

步骤 1

1、肉沫里放葱花、辣椒面、芝麻、生抽、蚝油、盐、十三香、用热油浇上。

步骤 2

2、用筷子搅拌均匀。

步骤 3

3、盆中放面粉，酵母、温水和成光滑的面团。

步骤 4

4、面团不用醒发，直接擀成长方形薄片，放上肉馅，铺平抹均匀。

步骤 5

5、从一头轻轻卷起来，切成大小均匀小段，取一个从中间按压，简单扭一下即可。

步骤 6

6、做好后，放蒸锅中醒发15~20分钟左右。

步骤 7

7、醒发好后，开大火蒸二十分钟关火，焖5分钟出锅。

步骤 8

8、一出锅满屋子香气扑鼻，我一口气吃了三个。

菜谱创建时间：2024-04-11 15:55:30