香干拌马兰头～下酒菜～

作者： 一羁红尘

一个北方人，十几年前在杭州楼外楼，点了这道菜。从此惦记上了，每到江南吃饭时总想点马兰头。奈何这菜季节性太强，经常失望。好在这是个物流发达的时代，终于吃到了自己做的香干拌马兰头。

用料

• 马兰头 焯水后攥成一把
• 香干 三片
• 炒熟的花生 一小把，去皮
• 松籽仁 适量，可不加
• 生抽 15毫升
• 糖 3克
• 香油 适量

香干拌马兰头～下酒菜～的做法步骤

步骤 1

马兰头洗净，焯水一分钟。挤去多余水分。

步骤 2

加入切碎的豆干碎，松籽仁。有熟花生可以加入花生碎。

步骤 3

加入生抽、糖和香油，我还根据口味加了少许醋和花椒油。 个人认为：香油加少了不好吃。

步骤 4

拌好了，造个型～开吃～就是记忆中微苦又清香的味道，自己动手，丰衣足食！ 极适合下酒～

菜谱创建时间：2024-04-09 18:39:33