凉拌蒲公英

作者： Jan海参厨房

正是吃野菜的季节，后院很多蒲公英，比去超市买菜都方便😄 蒲公英性寒，味苦、甘，归肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效。蒲公英根部生物碱含量最高，药用价值最高，护肝养胃，效果更佳。

用料

• 蒲公英 一盆
• 酱油 2勺
• 香油 适量
• 蒜 5瓣
• 盐 适量

凉拌蒲公英的做法步骤

步骤 1

院子里的蒲公英，比较放心，因为没有猫狗来上肥😑

步骤 2

先摘去黄叶，然后一棵一棵的洗净。

步骤 3

烧开水+少许盐

步骤 4

蒲公英入锅 断生即可，捞出凉水浸泡片刻

步骤 5

将蒲公英捞出稍挤水切小段，（不要挤干水分，口感不好）加酱油，蒜末和香油，喜欢的也可以加一点陈醋。

步骤 6

拌匀开吃，清新脆爽，回味略苦。

菜谱创建时间：2024-04-08 11:19:36