超好吃/牛肉粉丝包子

作者： Yang妈妈

妈妈教的牛肉粉丝包子馅，这个馅真的非常好吃，我必须要分享给更多的人😄 由于我家不吃姜末，所以姜用大块，炒熟后我就扔了，能吃姜的就切末放入牛肉内一起炒。 包子具体多少个得看包的大小，我这包子个头大，配方中材料一共包了26个，馅全部用完了。

用料

• 牛肉沫
• 粉丝

超好吃/牛肉粉丝包子的做法步骤

步骤 1

包子馅食材：牛肉630克，粉丝320克，胡萝卜100克，大葱170克 牛肉去筋去膜剁碎，粉丝提前泡软切碎，胡萝卜和大葱同样切碎

步骤 2

热锅冷油放入牛肉沫和生姜翻炒变色

步骤 3

加入少量白糖和生抽

步骤 4

再加一些老抽

步骤 5

翻炒上色，将牛肉沫炒熟

步骤 6

放入胡萝卜碎翻炒

步骤 7

翻炒均匀

步骤 8

加入适量水淀粉

步骤 9

炒至牛肉沫全部包裹上淀粉汁关火

步骤 10

倒入粉丝碎和大葱碎翻拌匀 根据自家口味加适量盐

步骤 11

拌好啦！超级香

步骤 12

盛出放凉！放凉才能包包子哦。

步骤 13

包子皮材料：普通面粉850克，细砂糖16克，猪油20克，干酵母8.5克，清水440-450克左右（水量可以适当增减少量） 面团揉均匀后切成小剂子

步骤 14

擀成圆形包包子

步骤 15

包子包好后放在温暖处发酵

步骤 16

发酵好的包子上锅蒸，热水上锅蒸15分钟，蒸熟后焖5分钟再出锅

步骤 17

来看看牛肉粉丝馅～

步骤 18

大包子！

步骤 19

这个馅真的非常好吃

步骤 20

出锅干掉2个。撑了～😀

菜谱创建时间：2024-04-07 21:36:33