赣州非遗-江西珍珠粉

作者： 希音料理师

珍珠粉主要产地在江西赣州于都县，是用大米制成的美食。 其历史可以追溯到西晋时期。 珍珠粉可以在网上购买， 搭配鸡汤，完美还原这种客家美食。 制作食材简单易制备。

用料

• 珍珠粉 一斤
• 鸡汤 一锅
• 青菜 适量

赣州非遗-江西珍珠粉的做法步骤

步骤 1

珍珠粉用凉水简单冲洗一下，泡发几个小时。

步骤 2

烧开水，水开入锅，一边煮一边搅拌。

步骤 3

大概煮20分钟，这是煮好的样子。煮好之后泡在凉水里防止成坨。

步骤 4

提前准备好的鸡汤。

步骤 5

吃的时候，把粉放在鸡汤里煮五分钟，放入青菜即可。

步骤 6

看一下成品~营养健康！

赣州非遗-江西珍珠粉的小贴士

还可以依据个人喜好添加煎蛋，瘦肉丝，蒜苗等

菜谱创建时间：2024-04-07 15:36:22