抓一把米,用小炖盅煮,烧开水倒进去一个半小时稀饭煮好。放一个皮蛋。先用水煮一下,皮蛋凝固煮稀饭好看。肉切丝放点胡椒粉,生抽,淀粉加点水搅拌均匀,切点生姜丝(加点耗油)。放置半小时,放锅中倒油炒一下,粥滚了放进去。都煮好后放点盐,就可以盛起来吃了。(煮稀饭比例半碗米5碗水)