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清炒东山小管(笔管鱿鱼)
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作者:
Laura今天吃什么
真是绝美鲜嫩的小鱿鱼呀,福建东山岛特产,打着灯捕到的小鱿鱼,这个鱼除了贵点没毛病!肉质太脆爽鲜嫩了,白灼也很好吃。山东这边也会用韭菜炒来吃。
用料
东山小管
6只
韭菜
一小把
生姜
几片
盐
适量
清炒东山小管(笔管鱿鱼)的做法步骤
步骤 1
冲洗干净,不需要预处理,鱼里有根透明小骨头吃的时候吐出来就行,切成两截备用。水开后焯一下鱼,捞出来。起锅热油后,放姜炒香,放笔管鱼、韭菜炒一两分钟就可以,喜欢吃辣的放勺辣酱。
菜谱创建时间:2024-03-24 19:54:33
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