南瓜坚果蔓越莓软吐司🍞

作者： 念卿姑娘

以前做的都是做里面有酱的，这次做🈚酱的反而更好吃了，永远爱含水量大的面团！

用料

• 蒸熟的南瓜 150g
• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 18g
• 糖 35g
• 盐 2g
• 炼乳 10g
• 黄油 30g
• 蔓越莓和核桃等坚果 适量，随便放
• 酵母 3g

南瓜坚果蔓越莓软吐司🍞的做法步骤

步骤 1

把南瓜切好，蒸熟到筷子一戳就绵软

步骤 2

如用面包机揉面→把除了蔓越莓和坚果之外的其他食材都放进去揉就行，半小时后加料。 如用厨师机揉面→把除黄油和蔓越莓、坚果外的材料加入，揉出粗膜后加黄油🧈，揉出手套膜后加料。

步骤 3

因为太软了，发酵不需要整形：直接一发，一倍大后拿出排气，简单分三份团一团就二发～ 大概8分满开烤。 倒数第二层，180度30分钟～ 图不是这次做的样子，这次含水大，根本卷不起～

步骤 4

烤好后立刻拿出放凉

菜谱创建时间：2024-03-24 17:41:13